Сухой яичный порошок (ФМУ сушка)

Описание

Яичный порошок представляет из себя однородный порошкообразный или в виде гранул продукт. Комочки этого продукта должны легко разрушаться при прикосновении. Цвет порошка варьируется от светло-желтого до оранжевого. Содержание влаги составляет до 4%, в то же время пищевая ценность продукта почти такая же, как и у цельного яйца.

Область применения

Производство майонеза, кондитерское производство, производство хлебобулочных изделий и полуфабрикатов.