Концентрат молочного белка 85%

Концентрат молочного белка - это продукт, который получается путем удаления из обезжиренного молока лактозы, минералов и воды с помощью специальных фильтров. В результате этого процесса остается только концентрированный белок, который сохраняет свою нативную структуру и функциональность. КМБ может содержать различное количество белка в зависимости от степени фильтрации: чем больше фильтрация, тем больше белка и меньше лактозы и минералов.

СПРАВКА. Можно получать КМБ с разными характеристиками: например,

• КМБ-40 содержит 40% белка, 52% лактозы и 8% минералов;
• КМБ-80 содержит 80% белка, 4% лактозы и 6% минералов;
• КМБ-90 содержит 90% белка, 2% лактозы и 3% минералов.

Свойства и преимущества

Концентрат молочного белка имеет ряд свойств и преимуществ, которые делают его популярным продуктом как в пищевой промышленности, так и в спортивном питании. Вот некоторые из них:

1. Обладает высокой пищевой ценностью, так как содержит все необходимые аминокислоты для человека. Благодаря сочетанию сывороточного белка и казеина, КМБ обеспечивает быстрое и длительное насыщение, способствует росту и восстановлению мышц, улучшает иммунную систему и регулирует гормональный баланс.
2. Имеет низкий уровень жира и холестерина, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Кроме того, у КМБ низкий гликемический индекс, то есть он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, что полезно для диабетиков и людей, контролирующих свой вес.
3. Обладает высокой растворимостью и стабильностью в воде, что позволяет легко добавлять его в различные напитки и продукты.
4. Наделен нейтральным или слегка молочным вкусом и ароматом, благодаря чему его можно сочетать с различными ароматизаторами и добавками.

Область применения

Концентрат молочного белка может использоваться в различных целях в зависимости от потребностей и предпочтений потребителей:

1. Спортивное питание. Это один из самых популярных видов белковых добавок для спортсменов и людей, занимающихся физической активностью. Концентрат помогает увеличить мышечную массу, уменьшить жировую ткань, улучшить выносливость и восстановление после тренировок.
2. Диетическое питание. Концентрат полезен для людей, которые хотят похудеть или поддерживать свой вес в стабильном состоянии. Он снижает аппетит и повышает обмен веществ, способствует сжиганию жира.
3. Пищевая промышленность. КМБ используется как функциональный ингредиент для производства различных продуктов питания. Он улучшает текстуру, вкус, аромат и цвет продуктов. Его добавляют в сыры, мороженое, йогурты, соусы, выпечку и др.

Концентрат молочного белка - это универсальный и полезный продукт, который может быть использован для разных целей. КМБ обладает высоким содержанием белка, низким содержанием жира и холестерина, хорошими функциональными свойствами и нейтральным вкусом.

Цены в Москве