
Мальтодекстрин
Мальтодекстрин представляет собой пищевую добавку в виде порошка белого или розоватого цвета. Он умеренно-сладкий на вкус и хорошо растворяется в воде, холодной и горячей.
Производится он путем высушивания продуктов гидролиза, ГОСТ мальтодекстрин Р 51953 2002. Чаще всего используются производные из картофельного или кукурузного крахмала. Также может изготавливаться из крахмала пшеницы или маиса.
Применение мальтодекстрина
Мальтодекстрин или декстринмальтоза ‒ углеводород, состоящий из мальтозы и декстринов (полисахаридов). Благодаря тому, что продукт полностью натуральный и отлично усваивается организмом, добавка широко применяется в Москве в пищевой промышленности. Ее применяют:
- при производстве детского питания, для изготовления смесей и кашек, добавляют в состав как заменитель сахара;
- при изготовлении хлебобулочной продукции и кондитерских изделий для улучшения внешнего вида и вкусовых показателей;
- в производстве колбас – как жирозаменитель и загуститель;
- при изготовлении соусов и приправ, как заменитель сахара и усилитель вкуса;
- как сахарозаменитель при изготовлении напитков;
- для изготовления продуктов быстрого приготовление, в качестве разрыхлителя и как добавка, что препятствует кристаллизации; • при диетическом питании.
Кроме использования в пищевой промышленности, мальтодекстрин применяется:
- в фармацевтике при изготовлении лекарственных средств и БАДов, в качестве вспомогательного вещества и вещества, способствующему усилению роста бифидобактерий;
- при занятиях силовыми видами спорта (бодибилдингом) для быстрого восстановления энергии;
- в косметической промышленности для производства зубных паст, кремов, питательных масок и т.д.
Благодаря своим отличным свойствам и отсутствию аллергической реакции, мальтодекстрин достаточно востребован. Купить оптом данную пищевую добавку можно не только самых разных отечественных и зарубежных производителей, но и с различным гликемическим индексом. Цена его зависит от производителя и исходного материала при производстве. При продаже оптом, продукция фасуется в основном в мешки по 25 кг.
Состав и полезные свойства
Изучая состав того или иного товара, мы особое внимание обращаем на пищевые добавки. Молекулярный состав этого углеводородного соединения: мальтоза, глюкоза, мальтотриоза и полисахариды. Он медленно растворяется в организме и имеет большую энергетическую ценность. На его 100 г приходится 96 г углеводов и 4 г воды (368 ккал). Кроме этого он:
- улучшает растворимость белков в жидкости;
- при его употреблении, происходит длительное и равномерное поступление глюкозы в организм; • отличный источник энергии при тяжелой работе или силовых тренировках;
- способствует быстрому восстановлению мышечного печеночного гликогена; • способствует быстрому наращиванию мышечной массы;
- отлично подходит в качестве сахарозаменителя для больных сахарным диабетом (2-я группа);
- не вызывает аллергии и не имеет противопоказаний.
Мальтодекстрин оптом в Москве
Москва ‒ огромный мегаполис с развитой промышленностью и различным производством. Поэтому мальтодекстрин здесь весьма востребован. Прежде чем решить, где купить добавку, определитесь с ее производителем и гликемическим индексом. Консультанты ООО «Руснаб» помогут вам в этом вопросе. Мы хорошо изучили продукцию производителей, с которыми работаем напрямую.
Звоните по телефонам указанным ниже и мы предложим вам лучшие условия для сотрудничества!
Цены в Москве
Производитель | Наличие на складе | Мешок/коробка, кг |
---|---|---|
МАЛЬТОДЕКСТРИН Россия Ньюбио | на складе | 25 м |
МАЛЬТОДЕКСТРИН Россия Звягинский | на складе | 25 м |
МАЛЬТОДЕКСТРИН Россия Гулькевичи | на складе | 25 м |